अरे, आज मैं तुमको बताऊंगी कि ये clause seeds (अलसी के बीज) क्या हैं। ये छोटे-छोटे बीज बड़े काम की चीज हैं।
पहले तो ये जान लो कि अलसी के बीज लगते कैसे हैं। अरे, ये छोटे-छोटे, भूरे-भूरे रंग के होते हैं, चिकने-चिकने से। इनको तुम खेत में बो दो, फिर देखना कैसे बढ़िया पौधा निकलता है।
अब इनको बोते कैसे हैं, ये भी सुन लो। थोड़ी सी जमीन खोदो, मिट्टी को भुरभुरा बनाओ। फिर उनमें ये बीज डाल दो। ज्यादा गहरे मत डालना, बस हल्के-हल्के ऊपर से मिट्टी डाल दो। फिर थोड़ा पानी डाल दो।
- अगर बीज छोटे-छोटे हैं, जैसे गाजर के, तो उनमें थोड़ी रेत मिला लो। इससे बीज अच्छे से फैल जाएंगे। फिर उनको जमीन पर डालो और ऊपर से हल्की सी मिट्टी डाल दो।
- अगर बीज बड़े हैं, जैसे मटर के, तो उनको थोड़ी गहराई में दबाना पड़ता है।
अगर तुम्हारे पास बहुत सारे बीज हैं, तो उनमें थोड़ी सूखी रेत मिला लो। इससे बीज अच्छे से फैलेंगे और तुमको पता भी चलेगा कि तुमने कहां-कहां बीज डाले हैं।
अब बीज बोने के बाद क्या करना है, वो भी सुन लो।
- रोज थोड़ा-थोड़ा पानी डालते रहना। ज्यादा पानी मत डालना, नहीं तो बीज सड़ जाएंगे।
- कुछ दिनों में उनमें से छोटे-छोटे पौधे निकलने लगेंगे।
- जब पौधे थोड़े बड़े हो जाएं, तो उनके आस-पास की घास-फूस निकाल देना।
- फिर देखना, कुछ दिनों में तुम्हारे अलसी के पौधे बड़े हो जाएंगे और उनमें सुंदर-सुंदर फूल भी आएंगे।
अच्छा, अब ये अलसी के बीज खाने के फायदे भी सुन लो। ये बीज बड़े गुणकारी हैं।
- इनमें बहुत सारा ओमेगा-3 होता है, जो तुम्हारे दिल के लिए बहुत अच्छा होता है।
- इनको खाने से पेट भी साफ रहता है।
- अगर किसी को दर्द हो रहा हो, तो अलसी के बीज खाने से आराम मिलता है।
- और हां, ये बीज तुम्हारी चमड़ी को भी अच्छा रखते हैं।
अब इनको खाना कैसे है, ये भी सुन लो।
- तुम इनको भून कर खा सकते हो।
- या फिर इनको पीस कर इनका पाउडर बना लो और रोटी में डाल कर खाओ।
- तुम इनको सलाद में भी डाल सकते हो।
- दही में डालकर भी खा सकते हो।
- या स्मूदी बना कर भी पी सकते हो।
और हां, आजकल तो लोग चिया के बीज (Chia Seeds) भी खाते हैं। ये भी अलसी के बीज जैसे ही होते हैं और बहुत फायदा करते हैं। इनको सब्जा (Sabja) भी कहते हैं।
अलसी के बीज में वो सारे गुण होते हैं जो तुम्हारे शरीर को चाहिए होते हैं। ये बीज तुम्हारे शरीर को अंदर से मजबूत बनाते हैं। इनको खाने से तुम जल्दी बीमार नहीं पड़ोगे।
अच्छा, एक बात और सुन लो। जब तुम बीज बोओ, तो उनको ज्यादा पास-पास मत बोना। थोड़ा दूर-दूर बोना, ताकि पौधों को अच्छे से बढ़ने की जगह मिले। और हां, बीज बोने से पहले जमीन को अच्छे से तैयार कर लेना। मिट्टी में खाद वगैरह डाल देना, ताकि पौधे अच्छे से बढ़ें।
अगर तुम्हारे घर में कोई जानवर हैं, जैसे गिलहरी या चिड़िया, तो ध्यान रखना कि वो बीज न खा जाएं। बीजों को ढक कर रखना या फिर कोई जाली वगैरह लगा देना।
बस, यही सब बातें हैं अलसी के बीज के बारे में। इनको तुम जरूर बोना और खाना। देखना, तुमको कितना फायदा होगा। ये बीज तुम्हारे लिए कुदरत का एक तोहफा हैं। इनको संभाल कर रखना और इनका पूरा फायदा उठाना।
अगर तुमको कोई और बात पूछनी हो, तो मुझसे पूछ लेना। मैं तुमको सब कुछ बता दूंगी।
तो, ये थी अलसी के बीज (clause seeds) की कहानी। उम्मीद है तुमको सब समझ आ गया होगा। अब जाओ और अपने घर में अलसी के बीज बोओ और इनका फायदा उठाओ।
